BRAZILSKÉ „SÝROVÉ“ KOULE (vegan, bez lepku)

Inspiraci na tuto dobrotu jsem viděla u jedné zahraniční blogerky, kterou sleduji. Tapioku jsem předtím vůbec neznala, tudíž ani nepoužívala. A o co tedy jde? Originální recept na tyto koule pochází z Brazílie (jmenuje se Pão de queija)a obsahuje hodně sýra, tudíž je i hodně tučný. Já vám ukážu verzi, která je naprosto dokonalá, aniž by v ní byl sýr či lepek. A upřímně když tyhle koule dělám, sedneme si s Jirkou k plechu a sníme ho naposezení. Protože nejlíp chutnají ještě teplé a jako skvělý doplněk je nějaká hustá polévka. A voilà, oběd je na stole.

 

INGREDIENCE:

1 hrnek vařených brambor

2 hrnky (cca 235g) tapiokové mouky (seženete ve zdravé výživě či v prodejnách s asijskámi potravinami)

1 lžička himalájské soli

0,5 lžičky sušeného česneku

0,5 lžičky sušené cibule

0,5 lžičky kurkumy

2 lžíce lahůdkového droždí

1/2 hrnku vařicí vody

3/4 hrnku olivového oleje

3 lžíce rostlinného mléka (mandlové, sojové, …)

špetka pepře

 

POSTUP:

1.

Předehřejeme si troubu na 180°C a připravíme si plech s pečícím papírem.

2.

V míse smícháme všechny suché ingredience jako je sůl, česnek, cibule, kurkumu, lahůdkové droždí a pepř.

3.

Pak přidáme mokré ingredience jako je olivový olej, rostlinné mléko a vařící voda. Poté přidáme najemno nastrouhané uvařené brambory.

4.

Uhněteme těsto a tvoříme koule – asi 12 – 14 koulí.

5.

Koule přendáme na plech a pečeme 35 minut. Jíme ještě teplé samotné či s polévkou.

 

Dobrou chuť!

Napsat komentář