Ten moment si pamatuji jako by to bylo včera. Všichni mluvili o nějakém „vietnamském salátu“, který dělají v Pražské tržnici. Ledový salát, rýžové nudle, zálivka, hovězí maso, bylinky a pár dalších ingrediencí – říkali tomu „bumboko“. Když ho Jirka popvé ochutnal měl hodně smíšené pocity, které následně vystřídala chuť až téměř závislost na tomto jídle. […]
NEJLEPŠÍ SKOŘICOVÍ ŠNECI
Dlouho jsem hledala recept na dobré kynuté těsto, které by bylo univerzální, ze špaldové mouky a přitom nadýchané a chuťově jemné. A našla jsem, trošku ho upravila a dotáhla k dokonalosti. Tohle těsto je tedy ideální nejen na skořicové šneky, ale i třeba sladký brioškový chléb či koláče. Špaldovou mouku mám ověřenou světle žlutou Pernerku, […]
FAZOLOVÁ QUESADILLA (vegetarian i vegan)
V Mexiku jsem nikdy nebyla (doufám, že to jednou napravím), ale mexickou kuchyni u nás doma milujeme. Zkoušíme různé recepty z Burrita Loca, Las Adelitas nebo prostě jen z internetu, takže nevím, do jaké míry je přítomna autentičnost, avšak minimálně chuťově si to dost užíváme. Třeba tenhle ultra rychlý recept na fazolovou quesadillu s quacamole […]
FALAFEL aneb cizrna s chutí orientu (vegan)
Falafel je jídlo, které si musí zamilovat každý. Nejen díky skvělé chuti, která vás rázem přenese na Blízký východ, ale také díky tomu, že má výborné nutriční hodnoty a je finančně velmi dostupný. K jeho přípravě vám totiž stačí jen suchá cizrna, trochu koření, trochu bylinek a chuť ho vyzkoušet. Ti, co už falafel zkoušeli […]
NĚCO JAKO SVÍČKOVÁ (vegetarian i vegan)
Když se zeptáte Čechů na jejich oblíbené jídlo, většina z nich vám odpoví, že nejradši mají svíčkovou. A naprosté většině z nich k obědu stačí jen omáčka s knedlíkem a bez masa by se klidně obešli. Já mám pro vás verzi výborné „svíčkové“ omáčky, která maso ani vývar neviděla a navíc chutná opravdu jako svíčková […]
DOMÁCÍ KVÁSKOVÝ CHLÉB (bez droždí jen z kvásku)
Droždí došlo. Karanténa a zásoby mouky donutily hodně lidí oprášit své pekařské schopnosti a začít péct domácí pečivo. Co taky dělat jiného s moukou? A tak je droždí všude vykoupené a stalo se velmi lukrativní komoditou, hned po rouškách a respirátorech. Co tedy dělat pokud máte mouku a nemůžete sehnat droždí? Co takhle zkusit kváskový […]
UZENÁ VEGANSKÁ POMAZÁNKA
Tahle pomazánka je tak jednoduchá a tak dobrá, že se potěší i leckterého masomila. Suroviny snadno seženete v jakémkoliv supermarketu i teď v době pandemie. Takže se do ní pusťte ať máte co na večeři zabere vám pár minut. Podáváme s čerstvým kváskovým chlebem či na opečený toust. Pokud máte rádi lehce pikantní chuť nebojte […]
BRAZILSKÉ „SÝROVÉ“ KOULE (vegan, bez lepku)
Inspiraci na tuto dobrotu jsem viděla u jedné zahraniční blogerky, kterou sleduji. Tapioku jsem předtím vůbec neznala, tudíž ani nepoužívala. A o co tedy jde? Originální recept na tyto koule pochází z Brazílie (jmenuje se Pão de queija)a obsahuje hodně sýra, tudíž je i hodně tučný. Já vám ukážu verzi, která je naprosto dokonalá, aniž […]
JAK POSÍLIT IMUNITU V DOBĚ EPIDEMIE KORONAVIRU
Jako by nestačilo, že počasí si z nás dělá dobrý den a jeden den je +14°C a druhý −2°C, muselo se přihrat ještě něco horšího. Něco, co nikdo nečekal (snad jen čtenáři dezinformačních webů, kteří si zavčasu nakoupili respirátory a palety mouky). Přihnalo se to od východu i když někteří tvrdí, že v tom má […]
KOPROVÁ OMÁČKA (vegan i vegetarian)
Koprovou omáčku má každý jistě zafixovanou ze školních let a já osobně jsem byla jejím velkým odpůrcem. Po letech jsem jí dala opět šanci a udělala jsem dobře. Na zahrádce u mamimky, kde je dostatek čerstvého kopru plus vajíčka od šťastných slepiček, už byl jen krůček k tomu uvařit si tuhle skvělou koprovou omáčku. O […]
NEJLEPŠÍ NAKLÁDANÉ TOFU (vegan, bez lepku)
Bílé tofu si každý představí jako něco nemastného, neslaného, nechutného. Po vyzkoušení tohoto receptu změníte názor. Asi jako u většiny potravin, vždy záleží na úpravě a dochucení. A tohle je teda taková dobrota, že vždy sním půl sklenice a je mi dva dny blbě z toho jak jsem se přecpala. Většina těch, co ochutnali ani […]
VEGETARIÁNSTVÍ V TĚHOTENSTVÍ A PŘI KOJENÍ – RADY, TIPY
Často se mě lidé ptají, zda jsem byla vegetariánkou i v průběhu těhotenství. Odpověď je ano, byla. A jsem jí i teď, když plně kojím. Se svým lékařem jsem vše konzultovala a on to neviděl jako problém. Moje těhotenství probíhalo naprosto bez problémů, rodila jsem přirozeně a nyní svého synka plně kojím. Zde je pár […]
DOVOLENÁ PO JIŽNÍCH ČECHÁCH S 5 MĚSÍČNÍM KOJENCEM
Tak jsme se vrátili z dovolené. A světe div se, nebyli jsme ani v Římě, ani v Číně, ale cestovali jsme po Čechách. Cestování po České republice jsme si šetřili až na důchod, no, paradoxně to přišlo nějak dřív a hlavním důvodem je náš 5 měsíční svišť. Takže na zahraničí to ještě úplně není a […]
OVESNÁ KAŠE – bezlepková vegan verze
peAsi si právě klepete na čelo a říkáte si proč přidávám recept na ovesnou kaši. Vždyť je to přeci tak jednoduché. A ano, máte pravdu, ale není kaše jako kaše. Ovesná kaše patří mezi mé každodenní snídaně a tak jsem tak dlouho zkoušela její různé obměny až jsem se dostala k té nejlepší. A troufám […]
DAL MAKHANI – poklad indické kuchyně
Miluji indickou kuchyni. Asi hlavně proto, že nabízí nepřeberné množství chutných vegetariánských jídel. Jsou plny rozmanitých chutí a navíc velmi jednoduché na přípravu. Navíc jsou levné, ale přesto nutričně vyvážené. Mým nejoblíbenějším receptem je Dal Makhani, který je stálicí v mém jídelníčku. Tímto chutným luštěninovým jídlem nepohrdne ani odpůrce čočky, tak ho zkuste, je to […]
30 VĚCÍ, KTERÉ VÁM O MATEŘSTVÍ NIKDO NEŘEKNE
Není to tak dávno co jsem se stala maminkou krásného chlapečka. Čekání na jeho příchod na svět a jeho samotné zrození mě naučilo spoustu věcí. Mnoho z nich mě překvapilo, protože řekněme si to upřímně, nikdo vás nevaruje co všechno to rozhodnutí „mít dítě“ obnáší. Tak já vám to teda řeknu. Celé těhotenství a […]
BRABANSKÉ DORTÍČKY
Vánoce jsou za dveřmi a v snad v každé kuchyni to začíná vonět vánočním cukrovím. Kdybych si měla vybrat jedno jediné cukroví, které bych si mohla o Vánocích dát, byly by to bezesporu brabanské dortíčky. Poprvé jsem je ochutnala u přítelovy babičky, do té doby jsem o nich vůbec neslyšela. A jsou dokonalé! Recept jsem […]
JET LAG, ANEB JAK VYZRÁT NAD ČASOVÝM POSUNEM
Pokud cestujete rádi, často a dál než po Evropě, jistě víte o čem je řeč. A vám ostatním to objasním tady, abyste byli připraveni, až to jednou přijde. A věřte, že to přijde. Jet lag nebo-li pásmová nemoc na dlouhých cestách potká každého. Štěstí však přeje připraveným a proto vám dám tipy, jak se co […]
HONG KONG – staronová Čína?
Úspěšný výlet tvoří z 50% příznivé počasí, z 30% to, zda jste měli dostatek spánku, jídla, jste v pohodlném a čistém oblečení a ze zbylých 20% příprava. Let do Hong Kongu nebyl ideální. V letadle jsem usnula na pár (slovy opravdu asi tak 2 hodiny) hodin což se mi obvykle nestává a jsem schopná spát i déle. Venkovní teplota […]
LEFKADA … už jsme v ráji?
Uběhly zhruba dva týdny od chvíle, co jsme se vrátili z dovolené. A i přesto, že jsme na dovolené strávili 14 dní, cítím, že bych potřebovala další dovolenou. Dva týdny jsou totiž akorát tak dlouhá doba na to, aby jste se maximálně zrelaxovali a zapomněli na každodenní starosti všedních dní. Pokud vám navíc vyjde vše […]
LYŽOVÁNÍ V NASSFELDU aneb hory, ten bílý nepřítel …
Nelyžuju. Jediné lyže, které si matně vybavuji byly červené lyže s vločkami a řemínkovým vázáním, tenkrát celé ještě ze dřeva. To mi mohlo být tak pět. A pominu-li pár kopců sjetých v běžkách, tak opravdu nelyžuju. Bude tomu tak 4 roky, co mě Jirka naučil lyžovat. Pamatuji si to jako dnes, lyžáky mi byly dost volné a […]
VZPOMÍNKY NA ANGLII (3.část)
Anglie je zemí, kde několika kilometrovou dálnici opraví přes noc. Zemí, kde nenarazíte na les a pokud náhodou ano, je váš šťastný den. Zemí, kde staré budovy stojí víc než nové a úplně nejvíc ty staleté. Zemí, kde lidé jsou milí, usměvaví a zdvořilí. V mnoha ohledech bychom se od této země mohli učit. Naštěstí nikdy […]
VZPOMÍNKY NA ANGLII (2.část)
Angličtina je světovým jazykem, který by podle mě měli ovládat úplně všichni. Minimálně základní slovní obraty pro případ nutné konverzace. Vše by se tím hrozně zjednodušilo. Domluvíte se jí téměř po celém světě (píši téměř, protože třeba pokud se v Číně ztratíte ve městě je vám celkem k ničemu), internet se vám najednou nafoukne o miliony dalších […]
VZPOMÍNKY NA ANGLII (1.část)
V době pracovního shonu se mi občas zasteskne po časech strávených v Anglii. Po tom bezstarostném období, kdy člověk u práce nemusel moc přemýšlet, trávil hodně času venku a nemusel například řešit podřadné detaily typu – proč ten modrý svetr není dostatečně modrý. Ale pojďme spolu úplně na začátek, konkrétně do roku 2014 a doby, kdy jsem […]
Absurdní módní trendy roku 2017
O módě už bylo řečeno mnohé. Jsou ti, co ji zbožně uctívají, jiní ji naopak bytostně nenávidí. Jedno je však jisté – žijeme v ní (s ní) všichni. I přesto, že třeba patříte do onoho druhého tábora, jehož jedinci moc často nenakupují a jsou příliš povznesení nad to, co mají na sobě, tak ano, i vy […]
ŘÍM – Veni, vidi, vici (3.část)
Tato poslední část je věnována odpočinku a relaxu. A také dobrému jídlu. A ještě lepší kávě. Dovolená v Římě nemusí být je o historii, a je jen na vás, jak si ji naplánujete. My jsme zvolili zlatou střední cestu a užili si Itálii se vším, včetně moře. Pokud máte v plánu také vyrazit z Říma alespoň na jeden […]
ŘÍM – Veni, vidi, vici (2. část)
Řím je považován za „Věčné město“. Při míjení těch mnohočetných vykopávek si uvědomíte, že tento název je více než výstižný. Přežil války, otroctví, mor, šílené císaře, … a přesto stále stojí a pyšní se svou nádherou. Náš výlet byl zaměřen na poznávání Říma, hlavními body byly nejoblíbenější turistické atrakce, dobré jídlo a káva. To vše však […]
ŘÍM – Veni, vidi, vici (1. část)
Paříž je považována za nejromantičtější město Evropy, ale podle mě by toto čestné místo měl zaujímat Řím. Má jak historii, tak moderní prvky, malá romantická zákoutí, skvělé jídlo, výbornou kávu a hlavně úžasnou atmosféru. A že nemá Eifelovku? Myslíte tu rezavou věž, u které se tlačí asi milion lidí a dva miliony pouličních prodejců, kteří […]
Líná mysl = líné tělo
Každý z nás to zná a každý tam už byl. Psychická únava zlomila i naše tělo. Máte starosti a myšlenky na pohyb vás ještě více stresují. A tak si v tom každodenním stereotypu líné mysli ani nevšimnete, že už jste necvičili týden, měsíc nebo půl roku. Všimne si toho až vaše tělo. Jemnými náznaky (jako je třeba […]
Skořicová kaše
Print Skořicová kaše Course Breakfast, Snack Prep Time 10 minutes Servings 1 Author petitevegg Ingredients 1/2 hrnek vločky bezlepkové 1 cup hrnek mandlové mléko neslazené 1 lžíce sušených rozinek 1 lžíce chia semínek 2 kostky tmavé čokolády 70% obsah kakaa 1/2 jablko 1 špetka skořice Instructions Nasypte vločky, rozinky a skořici do kastrůlku a zalijte mandlovým […]
Acai bomba
Print Acai bomba Course Breakfast, Snack Prep Time 2 minutes Servings 1 Author petitevegg Ingredients 2 banány mzažené 2 lžíce mix lesních plodů mražené 1 lžička acai prášek v bio kvalitě 1 lžička maca prášek v bio kvalitě 2 lžíce mandlové mléko neslazené 1 banán 1 lžíce chia semínka 1 lžíce vločky nebo oblíbená granola […]
30 věcí, které byste měli stihnout do 30ti
Třicítka je v životě velkým milníkem. Je to přechod mezi mládím a dospělostí. Mezi bezstarostností a zodpovědností. Mezi nevědomostí a přijetím možných důsledků. Nerozhodností a vyzrálostí. Nedávno mi někdo řekl, že třicet je nových dvacet, jen v lepším kabátě. Ve třiceti už většinou máte dost zkušeností – ať už milostných či vztahových, skvělou práci (nebo aspoň představu […]
Profesionální cestovatelka
Vždy jsem se chtěla dostat do fáze, že se budu umět správně obléct (přiměřeně počasí, události či věku), umět si naplánovat a uvařit chutné jídlo, vydělat si peníze (na všechny ty zbytečnosti, které my ženy potřebujeme k životu) a také být zkušenou cestovatelkou. Tou, která se umí správně sbalit na cestu a prochází branami letiště bez […]
TESTUJI: Jóga na vodě – SUP Yoga
Naskytla se mi příležitost otestovat něco nového. Něco, co tu ještě není tolik rozšířené, ale věřím, že to brzy najde spoustu příznivců. Protože je to pecka! Mluvím o józe na vodě nebo-li SUP Yoze. SUP jóga nijak nesouvisí se supy jak by se z názvu mohlo zdát. Je to jednoduchá zkratka z anglického Stand Up […]
Doba polyesterová
Určitě si všichni vzpomínáte, jak jsme se ve škole učili o časové ose, době kamenné, bronzové a železné. Myslím, že i 21. století by zasloužilo nějaké podobné pojmenování. A pokud bych jej měla vybrat já, nepojmenovala bych jej jinak než “Doba polyesterová”. Ale pojďme úplně na začátek, tam, kde mě toto označení napadlo. Nedávno jsem […]
Dovolená na vlastní pěst aneb cestuj bez cestovky
Jsem typický plánovač. Plánuji, co nakoupit k jídlu, co mi chybí v šatníku, co je potřeba udělat. Dokonce plánuji, co si mám kdy naplánovat. Takže když přijde řada na plánování dovolené, dost se angažuji. Popravdě, většinou to celé naplánuji. Mám tak jistotu, že se podívám přesně tam, kam chci (ano vím, dost sobecké) a také mi to […]
11 tipů pro přežití v Číně
Abych vám to přiblížila, do Číny jezdím v rámci služebních cest a zatím jsem zde byla třikrát. Většinou nebylo tolik času na poznávání této velké země, ale něco málo jsem přeci jen viděla. A zažila. A tak se o to s vámi chci podělit. Je to úplně jiný svět s hodně odlišnou kulturou a mentalitou. 1. Kdo troubí, […]
THAJSKO – same same but different (2.část)
9.den Dnešek je posledním dnem na Ko Lantě (upřímně jsem docela ráda, protože nabývám dojmu, že tenhle ostrov je vážně prokletý a má špatnou energii). Dopoledne trávíme objížděním servisů, kde chceme nechat opravit odřenou levou část skútru. Místní nám radí, že je to levnější než částka zaplacená půjčovně. Bohužel nikde nemají díly na náš nejnovější model Hondy […]
THAJSKO – same same but different (1.část)
Thajsko je zemí, která člověku učaruje. Zemí, kde je všechno tak nějak stejné, ale přeci jiné. Při plánování téhle dovolené jsem čekala, že se stane něco nezapomenutelného. Jak moc, to jsem však netušila. Ale pojďme úplně na začátek. 16 dní volna. 1 krosna a 1 batoh. Spousta hodin v letadle. Krabi, Ko Lanta, Railay, Ko […]